5.1.2

Thuis Italiaans koken

Il bel paese… Zo omschrijven de trotse Italianen hun ‘mooie land’. En gelijk hebben ze: prachtige natuur, schitterende steden, een schat aan cultuur en omringd door zee – Italië heeft het allemaal. En dan hebben we het heerlijke eten nog niet vermeld: authentieke gerechten, gebonden aan een specifieke stad of streek. Alles draait er om de beste ingrediënten: de lekkerste groenten van het seizoen, verse vis, zongerijpte tomaten en heerlijke olijfolie. In de Italiaanse keuken proef je de zomer. Kook jij met ons mee?

Pasta in alle soorten en vormen

Als er één gerecht de wereld heeft veroverd, is het wel pasta. En terecht! Er is zoveel variatie: van gerechten met rijke, romige sauzen of gevulde pasta uit het noorden tot pasta met alles wat de zee te bieden heeft langs de kust en simpele – maar zo lekkere – pastagerechten uit het zuiden.

Bij Dille & Kamille kan je kiezen voor gedroogde pasta of kan je zelf aan de slag gaan met een deegroller of pastamachine. Met de handige ravioliplaat maak je jouw eigen gevulde deegkussentjes en met een gnocchiplankje is het rollen van gnocchi heel wat makkelijker dan je denkt. Rol de kussentjes eroverheen en je krijgt mooie ribbels. Die ribbels houden op hun beurt de saus goed vast. Toegegeven: het is een werkje maar het resultaat is om trots op te zijn!

Wat gaat er boven een zelfgemaakte pizza?

Naast pasta is een zomerse pizza één van onze absolute favorieten. Met een goeie tomatensaus als basis, veel groenten en romig smeltende mozzarella… Wat smaakt er beter op een warme zomeravond?

Dille & Kamille heeft alles in huis om aan de slag te gaan. Pizzameel? Aanwezig! Het meel werd speciaal voor Dille & Kamille gemalen en is 100% biologisch. Je bakt er heel eenvoudig de lekkerste pizza’s mee. Een lange dunne deegroller-aan-één-stuk is bovendien ideaal voor het gelijkmatig uitrollen van een grote lap deeg. De bakplaat met gaatjes geeft je zelfgebakken pizza uiteindelijk een heerlijk krokante bodem. Nu nog even inspiratie halen bij de recepten op www.dille-kamille.be en je kan aan de slag. Buon appetito!