De Weber SLATE GP Premium bakplaat van 56 cm is een veelzijdige gasbakplaat voor wie graag buiten kookt en daarbij meer wil kunnen doen dan alleen een hamburger grillen. Dankzij het ruime bakoppervlak en de twee branders kun je er onder andere smash burgers, groenten, vis en wokgerechten op bereiden. De focus ligt op controle en gebruiksgemak: de bakplaat is ontworpen om overal op het oppervlak consistent te bakken en biedt tegelijkertijd voldoende flexibiliteit om verschillende gerechten naast elkaar te bereiden.
Het grootste pluspunt is de gelijkmatige warmte van rand tot rand. Waar je bij sommige bakplaten rekening moet houden met duidelijke warmere en koudere plekken, is de SLATE ontworpen om het hele bakoppervlak gelijkmatig te verwarmen. Daardoor kun je je ingrediënten veel vrijer over de bakplaat verdelen en toch rekenen op een gelijkmatig gaarresultaat. Dat is vooral handig wanneer je grotere hoeveelheden tegelijk bereidt, bijvoorbeeld tijdens een barbecue met veel gasten.
Ook op hoge temperaturen weet deze Weber indruk te maken. De bakplaat bereikt meer dan 260 °C, waardoor je voldoende hitte hebt voor krachtig dichtschroeien, een mooie korst en lekker knapperige randen. Dat maakt hem bijzonder geschikt voor burgers, waarbij een hoge oppervlaktetemperatuur belangrijk is om het vlees snel en mooi te laten bakken. Tegelijk kun je dankzij de nauwkeurige temperatuurregeling de warmte aanpassen wanneer een gerecht juist wat rustiger moet garen.
De twee warmtezones zijn een andere troef. Met de twee afzonderlijk werkende branders kun je gelijktijdig op twee verschillende temperaturen bakken. Zo kun je bijvoorbeeld aan de ene kant vlees stevig aanbraden, terwijl je aan de andere kant groenten rustig laat garen. Ook tijdens een langere kooksessie is dat handig: ingrediënten die al klaar zijn, kun je naar een minder hete zone verplaatsen terwijl de rest verder gaart. Hierdoor voelt de 56 cm grote bakplaat bijzonder flexibel aan in gebruik.
Het kookoppervlak zelf is porselein geëmailleerd en voorzien van een anti-aanbaklaag. Dat zorgt ervoor dat ingrediënten gemakkelijk over de plaat kunnen worden bewogen en dat bijvoorbeeld delicate vis of groenten minder snel blijven kleven. Bovendien is de bakplaat direct klaar om op te bakken, waardoor je zonder ingewikkelde voorbereiding aan de slag kunt. Ook het schoonmaken is praktisch aangepakt: vet en etensresten kunnen naar de daarvoor bestemde opvangzone worden geschraapt.
Daarnaast zijn er vier verstelbare poten. Niet iedere ondergrond is perfect vlak, zeker niet wanneer je de bakplaat buiten gebruikt. Met de verstelbare poten kun je de SLATE waterpas zetten op een oneffen oppervlak, wat voor extra stabiliteit zorgt tijdens het koken. Dat maakt hem bovendien geschikt voor verschillende locaties, zoals de tuin, een terras of een gewone tafel.
